飲食鴛鴦配 互補益健康

　　從現(xiàn)代營養(yǎng)科學觀點來看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，會起到營養(yǎng)互補、相輔相成的作用，俗語叫“鴛鴦配”。

　　百合配雞蛋

　　有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫(yī)認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱、補陰血，二者加糖調理，效果更佳。

　　豬肝配波菜

　　豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有顯效。　　

　　牛肉配土豆

　　牛肉營養(yǎng)價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜。土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。

　　鯉魚配米醋

　　鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能。若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。　　

　　羊肉配生姜

　　羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，還可驅外邪，并可治寒腹痛。

　　甲魚配蜜糖

　　不僅甜味上口、鮮美宜人，且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，實為難得的強身劑。對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長預防衰老。